Mandel Öl

Herkunft:

Das 37°N / 7°W Olivenöl besteht aus der seltenen Maçanilha Olive, einer traditionsreichen und edlen Oliven Sorte aus dem Süden der Algarve, Portugal. Der Olivenhain ist naturbelassen, unbehandelt und zum Teil Jahrhunderte alt. Unsere Oliven werden schonend von Hand geerntet und anschließend, umgehend zu Olivenöl gepresst.

Geschmack:

Das Ergebnis ist ein hochwertiges, sehr mildes Öl mit einem wunderbaren Fruchtbukett. Es hat einen jungen, leichten Geschmack und einen harmonischen weichen Abgang. Dieses Olivenöl eignet sich hervorragend für die kalte Küche, wie z.B. Salate, kalte Suppen und Vorspeisen.

Verarbeitet von:  

Cooperativa Agrícola dos Produtores de Azeite de Santa Catarina da Fonte do Bispo

Abfüller:   Genussmühle Urlau

Olivensorte:   Maçanilha (100%)

Anbaugebiet:   Cerro do Mequita, Estoi

Geo-Code:   37°08’N 7°51’W 

Manuelle Ernte:  handgepflückt

Ernte und Verarbeitung:   10.12.2018

Ernte:   480 Kg

Nach Erstpressung im Fass:   47 L

Haltbarkeit:   mindestens 15 Monate