Nachhaltiger Olivenanbau und Schutz alter Olivenbäume
Nachhaltigkeit ist bei NUAMÃO kein einzelnes Label, sondern betrifft die Pflege der Haine, die Ernte, die Verarbeitung, den Transport und den Umgang mit alten Olivenbäumen.
Bio-Anbau und naturbelassene Haine
Unsere Haine werden unbehandelt und nach ökologischen Grundsätzen bewirtschaftet. Da unsere eigenen Grundstücke und die Flächen von Freunden und Partnern räumlich getrennt liegen, erfolgt die Bio-Zertifizierung alter Bestände schrittweise. Als Bio-Olivenöl vermarkten wir ausschließlich Chargen aus entsprechend zertifizierten Flächen; zertifizierte Partien werden getrennt verarbeitet und kontrolliert. Gleichzeitig versuchen wir, bestehende landwirtschaftliche Strukturen zu erhalten und die Pflege jeder Fläche an ihre jeweiligen Bedingungen anzupassen.
Bei Baum- und Grundstückspflege, Ernteablauf und Transport achten wir auf ressourcenschonende und möglichst emissionsarme Prozesse.
Alte Olivenbäume erhalten
Alte Olivenbäume prägen die Kulturlandschaft der Algarve, können aber durch Rodung oder Nutzungsänderungen verloren gehen. Mithilfe von Baumpatenschaften organisieren wir Rettungs- und Transplantationsaktionen für gefährdete Bäume.
Auf diese Weise konnten bereits mehr als 50 Olivenbäume vor der Abholzung bewahrt werden. Der Erhalt dieser Bäume ist für uns zugleich ökologische Verantwortung und Bewahrung landwirtschaftlicher Geschichte.
Ein Netzwerk vor Ort
Baumrettung funktioniert nicht allein. In Portugal können wir auf ein gewachsenes Netzwerk von Menschen zurückgreifen, die unsere Arbeit unterstützen: Gärtner und Gartenarbeiter, Landbesitzer, Landwirte und Kleinbauern ebenso wie landwirtschaftliche Genossenschaften. Viele vermitteln Kontakte oder machen uns auf alte Olivenbäume aufmerksam, die durch Rodung, Bebauung oder Veränderungen eines Grundstücks gefährdet sind.
Für gerettete Bäume steht uns eine biozertifizierte Fläche zur Verfügung, auf der sie neu verpflanzt und weiter gepflegt werden können. Auch die notwendigen Maschinen organisieren wir über unser Netzwerk vor Ort.
Bagger, Traktor und weitere Geräte werden je nach Rettungsaktion von befreundeten Landwirten angemietet. So greifen wir auf bestehende Strukturen zurück, statt Maschinen vorzuhalten, die nur punktuell benötigt werden. Für uns gehört auch das zu einem verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen.
Verpackung und Pfandkreislauf
Auch nach der Produktion endet unser Blick auf Ressourcen nicht. Für Transport und Verkauf haben wir einen Pfandkreislauf etabliert. Unser Ziel ist, Verpackung und Logistik so zu gestalten, dass hochwertige Lebensmittel nicht automatisch mit vermeidbarem Verpackungsaufwand verbunden sind.
Kurz beantwortet
Ist NUAMÃO biozertifiziert?
Unsere als Bio gekennzeichneten Chargen stammen aus entsprechend zertifizierten Flächen und werden kontrolliert; die Bio-Zertifizierung weiterer räumlich getrennter alter Haine erfolgt schrittweise.
Was tut NUAMÃO für alte Olivenbäume?
Wir organisieren Baumpatenschaften sowie Rettungs- und Transplantationsaktionen.
Wie viele Bäume wurden bereits gerettet?
Mehr als 50 alte Olivenbäume konnten bereits vor der Abholzung bewahrt werden.